苜蓿芽熱量低，深受減重人士喜愛。泌尿科醫師呂謹亨表示，苜蓿芽含有多種有益健康的成分，也很適合男性食用，像是類黃酮、皂苷等植物活性化合物，有助降低膽固醇、延緩老化，維生素E可幫助保護精子品質與活性，並可能對攝護腺肥大有輕微緩解的效果。

呂謹亨在臉書粉專PO文指出，苜蓿芽含有多種營養成分，例如類黃酮、皂苷等，具有抗氧化、抗發炎、調節荷爾蒙等作用，苜蓿芽也是維生素K、C、E、B群與葉酸的重要來源，並含有鉀、鈣、鎂、鋅與鐵等礦物質，當中的可溶性與非可溶性纖維，有助腸道健康，同時提供豐富的植物性蛋白質。

呂謹亨表示，他很喜歡吃苜蓿芽，食用苜蓿芽對於維護男性健康，具有下列3種潛在助益。

本篇文章引用自此: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250501001482-260418
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